Soeasy的部落格

 同學家住清水，所以喜歡往那兒跑，也喜歡那兒的小吃
 這家燒炸粿，真材實料看得見，酥脆好吃，沾醬更好吃
 同學說內餡隨季節會有所不同，有時大頭菜入餡，有時是包筍丁
 當天到時只剩最後幾個肉嗲，有點可惜 
 
  早上的營業到下午會有空檔，早上的吃不到就要等到下午三點後了

 
今天的主題是小吃，所以接下來要吃米糕，
清水有2家有名的米糕，阿財跟王塔，阿財常吃，今天吃王塔肉羹是看得到肉的，而且湯不是有勾芡的那種，
搭配新鮮蘿蔔絲的湯，是屬於較清爽，適合配米糕吃嘟嘟好灑上少許的香菜雖然看得到肥肉，但吃不到肥肉的膩~念念不忘的是這攤蔡家肉丸，下午大約2點賣(我記得是這樣)
常常一下子就收了攤，好幾次去都沒吃到
這家肉丸跟同學有親戚關係，
雖然是親戚，但也沒有什麼優惠啦~第一次來吃時，有點被嚇到，
沒桌子，自己找小椅子坐，沒什麼店面，很舊的樓房，更不用說有裝潢了。
所有的人都是坐小椅子上，連老闆的油鍋也是在地上就這樣的攤子店面，我看到翻肉丸的手都沒停過呢!
神奇的是外帶的常常都是10顆起跳，甚至有百顆以上的
醬汁跟新竹、彰化的不一樣，加了大量的青蔥，
勾芡較少，偏醬油類醬汁，辣椒部份比較有芡肉丸的大小，比新竹的大了一點，但比台中的小了許多，大多數的人一次就是喀2顆，
但很多人吃完後又拿著自己吃過的碗給老闆再加一顆才夠
這也是我覺得有趣的地方
通常沒人一次點3顆，都是點了2顆，吃完再加了一顆
餡料也是因應季節變化食材，大頭菜 or竹筍、肉餡
清爽型肉丸
有小吃也有好吃的，同學介紹的爵色創意餐館是間蠻有特色的店
是那種要事先訂位的店，聽說在網路上評價很不錯
我點了新加坡叻沙風味鍋附甜點、飲料沙拉是同學的，她的餐是單點，加98元升級套餐飲料我點的這鍋食材超豐富，所以飯也只能吃得下一點點湯頭還有點小辣喔~好吃~同學點的...墨魚麵，上面加了炸魚片甜點: 奶酪、烤布丁我覺得我點的鍋類餐點較划算，雖然沒有沙拉，附甜點、飲料
但就價位及豐厚度來看，CP值較高
總之謝謝同學了~

我聽過很多朋友說他們的媽媽老愛說起以前的事
聽說如果老是喜歡回憶的話應該就是老了，對的，媽媽是老了
媽媽已經70多歲，之前動過2次大手術，
30多歲時，可能因為爸爸被倒了很多錢錢，被嚇出高血壓來了
之後就總是慢性病纏身，身體不是很好
媽媽說其實她從小(大概8歲時)就開始工作了
8歲的小孩可以做的事是什麼? 好奇吧!
因為外公家生了9個小孩(7女+2男)，
要扶養這一大家子，經濟上是很辛苦
尤其是務農的家庭
媽媽是排行三(上為大姐、大哥)，
8歲時就被外公送到別人家去照顧小孩子
想想8歲應該是被呵護的年紀，享受愛、關懷的時候呢!
20歲時嫁給了爸爸，連婚紗都沒穿，
嫁沒多久懷上哥哥時，爸爸又去當兵三年
那時爸爸家也是沒什麼錢的大家庭，小叔子有2個沒結婚
媽媽懷了身孕，縱然爸爸不在身旁，
也開始承擔照顧起這個家庭，
常常得洗一大家子的衣服
開始接手煮飯、幫小叔子們帶便當、還要幫忙做點加工
所以從20幾歲成為人婦開始變煮婦到現在70幾歲還在煮飯
媽媽說~"她累了"，"沒力氣了"，心裡想做的，身體卻不行囉~
阿嬤、阿公生前媽媽三餐都會配好喜愛的菜色，悉心照料，無怨尤
現今家中只剩她跟爸爸兩人居住打理，日常生活、飲食簡單
每到假日我們回家時，準備的大餐，卻成為她跟爸爸的惡夢
其一，媽媽容易緊張，老是在假日前就開始焦慮要煮些什麼菜
            現在甚至會焦慮到失眠，有點嚴重吧?
其二，除了煮菜外，她又想備些菜給我們帶回家分享，
            縱然是我們已經千交待萬交待不要讓我成為女兒賊
           上菜市場時，爸爸還是成了菜籃族(菜買太多，媽一個人拿不動)
其三，每每因為準備太多豐盛的菜，致使剩菜讓爸爸跟媽媽難以消化
            因為他們吃得不多又秉持不浪費、勤儉美德，就會吃很久
            爸因此抱怨連連~畢竟新鮮食物才健康好吃~
失眠是媽媽這幾年的困擾，影響健康甚多，
所以爸爸提議以後回娘家，如要用餐，除非特殊節日，
否則我們得自己想想辦法了
回想當年上學時期，媽媽每天清晨為我們準備的便當
在掀開的一剎那，總是讓同學羨慕不已，發出讚嘆聲，讓我們很是驕傲呢~
來看看媽媽用什麼來收服我們大大小小的心~
讓孩子們總是很喜歡吃阿嬤的菜呢?
像咖哩系列是小朋友的最愛~料實在太多了~筍乾一向是我們家的常菜，尤其是拜拜的時候，煮雞鴨的高湯
通常會留下來滷筍乾，油油的好吃清爽的筍子湯，在炎夏，爸爸栽種的筍子喝起來總是特別消暑呢!青菜配色也不會馬虎，就連我拿盤子盛菜都要挑媽媽審核過的~這道菜，好像是素雞的料理吧? 我也忘了~有時媽媽會加菜切盤鵝肉粉嫩的蛋很好吃，我很愛吃另一道是用蒜頭來炒的蛋，
在蛋還不是太熟的時候，淋上醬油膏，超好吃的~但不是下圖的這種~ 青菜在這裡~


蛤蜊配自家種絲瓜，鮮甜美味，而且色澤誘人~家常的爌肉，是我熟悉的味道，色、香、味俱全，
淋上湯汁，飯就可以吃好幾碗有時會加上幾片自家曝曬的蘿蔔乾，添加風味
說起爌肉，其實爸爸的手藝也是一把罩的~深得小朋友喜愛的肉類料理，就是這種炸肉排
事先醃肉入味，裹粉後炸，大朋友小朋友都愛吃~
或是不炸，直接煎，然後加個烤肉醬，也是搶手~
我覺得啦，我只有這道客家小炒的菜自我感覺良好的炒得比媽媽好吃~
但媽媽可不這麼認為喔!!蝦子~簡單用蒜頭蔥花炒~
三杯雞，我也炒過，不過我老公一吃就可以吃出來是誰炒的
可見我工夫還是沒到家砂鍋魚頭，這種大菜，豐富的食材，我們也不難吃到
可見得媽媽真是太閒，NO~太賢慧囉~請我們這些兒女的菜都是媽媽的心意，所以湯裡面的也要不簡單~丸子、豬血、油豆腐、大腸、香菜、酸菜.......，還是好想吃喔~
湯類~簡單清爽的蘿蔔湯
美食節目加減看，假日出菜就試試看，光看擺盤也有"大師"的架勢~
現成的菜，通常是買來拜拜或想不出來時用的，偶爾也會插一腳
餐桌上，有肉、有青菜，也一定會有魚，常常會有鮭魚、鱈魚之類的

我很愛吃炸得酥脆的喜相逢~

煎條魚、滷點海帶、滷蛋、豆干~
拜拜後的白煮雞來一盤我提供的烏魚子~也加菜成為桌上大餐常常是滿滿的一桌菜餚，等候著我們回家~



感謝媽媽辛苦的雙手為我們多年的付出，
希望您健康多多，快樂多多，
知道您的身手仍是了得，所以請您不要再費心為我們偷偷備菜喔!!
在此向偉大的媽媽"阿鳳師"致敬~"母親節快樂"
 

格友543台長舉辦的破百萬送麵包活動
很幸運ㄟ~這次我竟然有被抽中~
難道我的好運已經來了嗎? 我要來去買樂透看看~
 
我進 PChome的第一位格友，如果沒記錯的話就是543台長，
恭喜她部落格人氣旺破百萬
百萬呢!!  我的差十萬八千里~這目標離我還很久很久的咧~
百萬台長真的是很努力在經營部落格，人氣旺~自是有道理的~
12/26早上~接到543台長的簡訊通知寄出獎品，
當天晚上我就收到了~真是神奇ㄟ
便利箱好像專門為吐司設計吧? 好合身喔~看這個板勢，真的是像外面麵包店賣的喔~
我原本以為吐司就是四四方方的那種，沒想到是有造型的~打開塑膠袋，一股淡淡的麵包香撲鼻，
看起來賣相很不錯的~色澤均勻~那時候雖然已經吃了晚餐，還是忍不住因為麵包香而扒了麵包~
白淨鬆軟的吐司就像對我招手一樣"快來吃我、快來吃我"所以就吃了~
確實吐司也像所看到的一樣，口感是柔軟有淡淡奶香，鮮奶吐司是也~
吃完後在口中不會有酸的感覺，是舒服的口感。
我在冰箱中留三座山吐司的邊邊一座在今天(12/28)吃，做變化版烤過後的吐司皮，反而酥酥的更香更好吃，我很喜歡
吐司也不會乾，仍保持原味，配上我的蛋+火腿~耶~YA~
吐司的心得大概就是這樣~
從543台長開始做麵包開始，我想用料及用心就值得肯定
當然也很期待543台長的另一個麵包王國能生意興隆~
這是我今早的早餐，543台長的鮮奶吐司+火腿蛋+熱咖啡
人家說有美好早餐的開始，就會是心情愉快的星期五~
因為大家都要放假了~Happy~
祝大家2013新年快樂如意喔~

早餐都吃些什麼呢?
我家早餐外食居多，很奇怪的是兒子們跟他們的爸爸
也不太喜歡吃我在家準備的早餐
但是問起他們要吃什麼，其實他們也說不出所以然呢~真奇啦~
早上的時間真的有限，6點左右起床，準備兒子的餐袋及水壺後，
就準備水果，一部份先生外帶，一部份打綜合果汁
在一次不小心打過一次果汁後，
變成一星期中有幾天也順理成章地準備綜合果汁加減健康
就這樣東摸摸西摸摸，常常也不知早上在忙些什麼，上學的上班的時間就到了~
除非是前一晚買了麵包，或蒸饅頭類，
自製早餐其實也是會有點來不及，不然就是做了後得忍受批評的壓力~
讓人受挫得不想做~
我想起小時候也是很挑剔媽媽的早餐，但現在卻最懷念媽媽的早餐，
那個時代的媽媽好像有三頭六臂，什麼吃的大多DIY
三明治、蛋餅、陽春麵、饅頭、包子.......，我就沒學到這種本領
 
我家的附近生活機能很不錯，只要走下樓就有很多早餐可以選擇的
早餐店、水煎包、豆漿店、便利商店也是左右轉都看得到
常常去的早餐店大概也是固定了
A家早餐店，它的河粉很好吃，有Q勁，但不知為何最近都沒開了
我也喜歡它的漢堡類，雖然只有2個工作人員，
但動作俐落合作無間，倒不用等很久~
B家早餐店，照理說，如果喜好很固定，
像我常常去只買蘑菇麵(蛋要熟、不要加洋蔥)~，
她應該多少會記住吧~不過，我每次都一定要再提醒一次，
不然她都會做錯~
C家早餐店，我常常覺得夫妻是不是不要一起工作比較好呢?
這家店是夫妻兩人一塊工作
那個先生對老婆有夠嘮叨，常常嫌老婆動作慢，
如果老婆回嘴，也相當不客氣的說是不是太久沒踹她了，
當著我們的面，講話也毫不收斂，我都很懷疑他到底會不會家暴?
還有這個老闆真是太會唸了，用重覆的話可以一直唸老婆ㄟ，
對客人倒是很客氣，因為早餐便宜又好吃，小朋友還蠻愛的
所以我也算是常客~
D家早餐店，從以前就生意真的很好，
一家店有5個工作人員還忙得不可開交，
就可知道生意不是普通的好，但說真的，我吃不太出來，
到底有什麼特別的讓它這麼有人氣，不過反正人氣旺食材就會新鮮，
所以偶爾我也會去交觀一下~
 
最近網路名人蔡阿嘎介紹新竹美食，早餐有一家叫"夏一跳"
食尚玩嘎11-新竹風城當追風少年。不吃米粉貢丸!! 蔡阿嘎帶你吃巷內好味!!

雞排堡特有名
有一天我跟兒子也繞去買，
我雖然住新竹好幾年了，對於那一區的街道是有些混淆的，
大方向就是在光華國中的對面，

小小不起眼的一家
沒有光鮮亮麗的店面，老闆負責炸雞排，老闆娘負責組裝漢堡
兒子吧? 負責飲料及收錢，責任區清楚明白，

雖然是假日但不致於會等太久，大約10幾分左右，算蠻快的了
像學府路的那家饅頭肉排蛋，我就覺得等得真的有夠久的~

簡單的漢堡包+蛋+半塊雞排+幾片小黃瓜~
很符合兒子喜歡的型態 (生菜沒有太多)

滿出盒子的雞排堡，一個只要35元
早餐的飲料~種類特別

兒子喜歡顏色有點讓人擔心的草莓蛋蜜汁，另一杯我喝紅茶咖啡牛奶
以價位上來說不高，味道我個人覺得偏淡~

 
回台中的行程會先到三義婆家，這時的早餐我們會去吃三義古早味的麵~
緊鄰的三家麵店，我們都吃過~金榜、賴新魁、來來~
賴新魁麵館歷史悠久，許多美食節目都會介紹，以前跟先生常常去吃，
金榜只去過幾次，經過時生意也是好到不行，
這兩家麵店都大到附有停車場
我想可能是因為這兩家美食節目報導過吧?
只有這家來來，每次去都沒幾隻小貓，但我家兒子最喜歡這家的麵
來來~應該也是老店啦，看外表及內裝就知道~
我喜歡客家湯麵+米粉，
謙仔吃客家湯麵，錡仔喜歡餛飩麵
一上桌油蔥很香，附上幾片薄薄的肉片，湯頭清爽~錡仔都猛喝湯，最後再吃麵~下次來到三義時，不妨也可以試試這家來來喔~ 
 
店名：夏一跳早餐店(光華國中對面)
地址：新竹市光華北街10號
 
店名: 來來客家麵館
地址：苗栗縣三義鄉中正路168之3號

☆天語生物科技股份有限公司 台灣蘭花藝術皂☆
 伴手禮要來寫到不是吃的，是用的產品
我跟它見面的第一印象是~它很美~它好香~
有幸與滿室蘭花為伴，信手拈來
皆是蘭花的優雅美姿，
或者笑如彌勒，或者翩翩搖曳
蘭花曾被孔子喻為王者香，
但一株蘭花無從知其香，一室蘭花則滿香入懷，
或辛如肉桂、甜如玫瑰、香如梔子、辣如香茅、幽如夜曇
每朵蘭花均有其因緣而生，
正如同每個人的出生，皆是乘願而來
~DM上這篇文頗有禪的意味~
 
敢用"藝術"兩個字來詮釋自己的產品
公司必然是對自己的產品的造型、特色有相當層度的要求
事實上只要進入天語公司的網站上了解一下就可證明~
端看包裝而言，如果用來形容一個人，就是很有氣質
用來形容產品呢?

沒有華麗花俏的包裝，禮盒的封面有幾朵看似簡單卻能增添風雅的彩繪花案
個別包裝在禮盒中的藝術皂則多半圍繞紫色、金色、金棕為主

打開來看是令人驚豔的藝術皂~每朵花的形狀都不同蘭花入皂~新鮮蘭花入皂需要非常繁複的手工製備流程
過程中需經過人工一朵一朵挑選，去除花瓣不足, 黑點, 折痕……
再以純手工整理花的姿勢與儀態，將整理好的蘭花放入模子中，
一朵一朵倒入皂液，凝固後再以手工脫模
再一次次將花形優雅的產品挑選出來，手工包裝入盒
雕花鏤空的圖案也很有特色，在包裝表面或內容物皆處處可見
看到這麼漂亮又藝術的產品，其實會很捨不得用ㄟ~
使用說明~
以水將沾濕後，輕輕搓揉手工皂至起泡，塗抹於臉部或全身後再以清水洗淨。
誰來試一下好嗎? 最好有那個天使臉孔魔鬼身材的人來一下好嗎?
"嗯~????" 現場烏鴉一片~
好的，沒有的話，只好是我的....
手來試用一下好了~成份：蘭花、蘭花蜜露、有機銀曲樹油、維生素B、礦物質、椰子油、棕櫚油、甘油、山梨糖醇。
 搓揉時的泡沫很明顯的可以感覺到是細膩的，
但不是會澀的那種，滑度是夠的，
且不時飄來蘭花幽香
沖洗容易，你會很清楚的感覺到肌膚已是乾淨的~
洗後也不緊繃，仍有保濕的感覺，並沒有帶走肌膚的水份
留下滋潤度，使得肌膚顯得皮光肉滑，
而且香味在身上久久不去喔~
我想是成份包含了很豐富的營養吧~
這種事我是不懂，但看了一下天語的網站
公司經營者介紹~
天語是由由2位博士與1位皮膚科醫師所創辦的，結合了植物學、皮膚學與化妝品配方等專業能力進入化妝品的領域希望與以往不同的面向切入此領域，希望以現代化、在地化、國際化、善用自我優勢創造出台灣特有的化妝品文化。
有這麼棒團隊製造的產品，是值得信賴的~而且天語公司定義蘭花藝術皂它的功用有
1.護膚
2.聞香
3.觀花
4.供奉
5.收藏
我想這是一份很適合當伴手禮的禮選，高貴大方又實用~
推薦給大家喔~
新竹2012十大伴手禮暨非吃不可美食活動請見:http://www.universe.com.tw/2012topten/01news.asp
店家資訊:

天語生物科技股份有限公司

地址: 新竹市中華路4段518號9樓

電話: 03-5387326

網址: http://www.gbiolab.com/

  ☆竹魚水產☆
九降風黃金烏魚子三合一禮盒
(含一片四兩足酒香烘烤黃金烏魚子與烏魚子櫻花蝦醬、烏魚子干貝醬各一)
新竹也產烏魚子? 對於在新竹已經生活十多年來的我~真是一大好消息，
問到新竹的名產，我也總說不就是摃丸、米粉之類的嗎?
怎知我們的新竹區漁會烏魚產銷班那麼厲害~
自古新竹米粉、柿餅之所以揚名，是因為新竹獨特的九降風
三年養育 六大製程七日曝曬 九降風乾才能造就 九降風黃金烏魚子的美味。
店家利用新竹地區農曆9月後的九降風自然風乾，
夜晚成型時也因低溫能保持品質，風味獨特，所以能質冠全台~
㊝榮獲2009年全國十大金鑽烏魚子㊝㊝2009年新竹市十大伴手禮㊝㊝掄元建國百年台灣十大優質烏魚子兩席(五~七兩組、七兩以上組)㊝㊝烏魚具產銷履歷認證㊝
來看看這次收到的竹魚水產~黃金烏魚子禮盒
簡單俐落的包裝將三種產品一目瞭然的呈現
搭配品名的關係吧~外包裝的顏色顯然的趨於黃金、咖啡色調
收到時~是覺得相當大器的禮盒喔，
一定很貴吧??? (這是心裡面鑽進的第一個想法) ~好讚喔~
(我承認我的開心指數有時會隨著價錢上升)
就開箱而言，烏魚子禮盒的內容是相當豐富的
 
我對於烏魚子的印象~就只有在喜慶宴會時吃得到
所以為了這篇開箱文，求救訊號又打到台中娘家團去囉~
我媽媽本來想把烏魚子暗槓到過年的時候再吃，
我說"不行，要交差的"~呵呵~
 
烏魚子就交給有經驗的大嫂處理~
她說有次她切的太薄了，人家說她小氣，這次她就不客氣了~
她的做法如下~

當然你也可以參照DM上的做法

全家廚藝最資深的阿鳳師示範~最簡單的黃金烏魚子櫻花蝦醬空心菜
果真是手到擒來易如反掌一氣呵成~
味道自是一級棒的美味

最後要上一道"干貝皮蛋豆腐"~為什麼要放在最後面呢? 因為是我做的~
要獻醜了~
這三道真是海味十足啊~彷彿置身大海中(有沒有那麼誇張)
不誇張的是~衝著竹魚水產的烏魚子色澤漂亮這一點
老實說原本不敢吃烏魚子的我，這次為了po文也撩下去硬著頭皮吃了
結果真的沒有預期中的腥味ㄟ~入口滿嘴的香味
風味獨特的烏魚子~真的是吃不出來是人工養殖的~完全沒有土味喔~
大家的評語都是:~~搭配蘿蔔一起吃，越咬越香，顯現原鮮味~~
黃金烏魚子干貝醬及櫻花蝦醬入菜
更增添鮮味，讓菜的價值提升100倍
簡單的青菜，普通的豆腐，都能更顯出不凡~加分~
對於品質沒話說~您就安心的享用吧~
新竹2012十大伴手禮暨非吃不可美食活動請見:http://www.universe.com.tw/2012topten/01news.asp
店家資訊: 手
新竹區漁會 烏魚產銷班
地址: 新竹市西濱路3段20巷100號
電話: (03) 538-4141
 


後記~
不知道怎麼了，要寫這篇文時，卻找不到店家的DM
結果後來直接跑到店家去要，許先生很熱心把DM再給我，
並且歡迎大家在11月份去，可以參觀到曬烏魚子的景觀喔~

前言~
我的開箱文初體驗獻給了~2012年新竹市十大伴手禮暨非吃不可美食~
這次抽獎神秘客、部落格開箱文我都卯下去報，
結果很幸運ㄟ ~這次電腦終於揀到我了~
真正揀到我的時候，卻有點驚到~
看到大家的開箱文都寫得這麼好、這麼用心，
不禁擔心自己的能力，能不能將伴手禮廠商的心意傳達給大家
不過我亦相信秉持著自己一貫真誠的心，
定會盡力，用誠懇而樸實的詞藻介紹我們新竹2012十大伴手禮
主辦單位給了我4樣新竹在地的好禮，
所以接下來我會用4篇文來介紹喔~
 
☆竹塹林記美食 ☆
我對林記滷味的第一印象來自於
DM上寫的~

秉持發揮台灣創新美味的精神，
選用上等食材，精心調製而成。
值得您細細品嚐的好味道。~林記~
強調是台灣創新美味，所以包裝上也可以看到是有精心設計過的喔~
鏤空的台灣圖樣~主打~燻茶鵝
沒有華麗的外盒，但用簡單樸實的素材包裝展現新竹林記美味
所以我的猜測是老闆對自家的產品是非常有信心要行銷整個台灣喔~
 林記滷味曾獲得"新竹特色小吃"優勝獎，
堅持當日銷售當日滷、不添加任何防腐劑~
看出店家對自己產品用心堅持的保證~
為了與市面上使用醬油滷製的滷味做區隔，
僅僅使用龍眼蜜、烏龍茶調色，
所呈現自然色澤與一般滷味迥然不同~
而先滷後燻的手法，更可以將滷汁鎖進肉中直達骨髓，
香甜滋味自是不同於一般。此次收到的林記伴手禮試吃為燻茶鵝一盒~
 
商品用真空包裝的方式，降低在運送過程中的風險，安全衛生兼顧~
保存方法: 需冷藏
打開後一股淡淡的茶香，自然的色澤誘人品嚐~
你再看看，這般色澤跟在菜市場買的有一樣嗎?

為了讓各位更了解茶鵝的滋味(我很盡責吧~)
特別將這林記美食燻茶鵝帶到台中娘家，請娘家眾挑剔的嘴來評比一下囉~
(要知道在吃過我娘家媽媽廚房好手藝的菜後，大家的嘴真的都變刁了~)
首先是小孩子錡~要指望他說出品嚐燻茶鵝的感受，ㄏㄟ是不可能的啦~
"媽媽好好吃喔!!(媽媽我不是鵝肉啦)，我可以把整盤都吃掉。"
一看整盤被這三個先開動的小孩子吃掉一大半
嚇得我趕緊跟他們說"萬萬不可，請留一點給後面的人吃"~
(結果等到我吃時，只剩下幾片骨頭較多的鵝肉~)
而且他竟然說當天阿媽煮的菜中，最好吃的是這道，我快要暈了
好在阿媽沒有聽到~(阿媽要搥心肝了啦)
給你們看一下當天我媽媽煮的菜色有多豐富，
你就可以知道他講這話有多中林記燻茶鵝老板的心了~

忠厚老實的大哥嫂對燻茶鵝的評語是~
"色澤漂亮，清爽可口恰到好處~"
我娘家爸爸這次鼎力贊助評鑑~爸爸一向都有獨特的見解
所以讓我們將他原汁原味的評語呈現~~~
"靠近嘴邊香氣即上來，咬下時軟硬適中，味道獨特，嘴裡充滿好滋味，
非常順口，吃完意猶未盡"~很可愛的感受吧!!總之好不好吃呢?
真的是好吃啦~全部吃光光~
真幸福~我住新竹ㄟ有的買，不過不住新竹的也不用怕~
宅配也能送到府
其實林記滷味還有很多美食可供選擇，請參考訂購單~
新竹2012十大伴手禮暨非吃不可美食活動請見:http://www.universe.com.tw/2012topten/01news.asp
 林記滷味店家資訊~
網址: www.ogx2.tw
新竹店: 新竹市中華路5段420巷56號(門市)
頭份店: 為恭醫院對面黃昏市場
工廠: 03-5399539    FAX: 03-5399220
訂購專線: 0932-178410，0932-117203
 
  

早餐的選擇有很多時候是水煎包
所以吃過不少新竹這邊的水煎包
最常吃, 且離我家最近~ 老爺不變的選擇
(就是那個隨便什麼都好~但後來什麼都不要~結果就是水煎包當早餐)
是黃記的水煎包

如果黃記的水煎包有營業的話
大概在附近就會聞到帶點香油的食物味道
看起來不是很大顆的水煎包~外皮紮實有酥服的口感
我們大多吃菜包~其實還有肉包的選擇
今天決定再買一顆來試試
果然我還是不喜歡內餡全是肉~這樣吃起來超油膩的
菜煎包~ 高麗菜+少少鮮肉香的味道~
還是吃起來最順口~
一顆不飽兩顆剛剛好~不過一顆小小煎包要價17元
比饅頭店賣的菜包還要貴~
 
而我最喜歡最喜歡吃的水煎包
(簡單之水煎包排行榜NO.1) 在教育大學附近
之前人家都講說是師院水煎包
在新竹區是有名氣的水煎包店~好像沒招牌
外皮較薄~帶點甜味, 外形較扁, 比普通煎包還大顆,
但一顆卻只要12元, 食量小的只吃一顆就飽了內餡高麗菜甜軟
且搭配應該是炸過滷過有味道跟帶點咬勁的肉
吃起來味道就是很順的口感
加點店家的醬油加點辣椒~喔~真好吃
最近有吃到韭菜口味的~試過後還是比較喜歡高麗菜口味的說
還有家原本在寶山路上的水煎包店後來遷移至金山街
每天早上生意好到也是在門口排排隊
這家水煎包大小同黃記差不多, 店家的自製醬汁很不錯外皮較酥較薄高麗菜口感偏脆~一顆是15元~之前看新聞介紹的三角水煎包在通宵挺心動的
某天回台中的早上又繞到通宵去買,
附近其實有二家頗具盛名, 另一家說要等20分鐘, 我家少爺ㄞㄞ叫
只好等這家王記水煎包, 以為不用等, 也等了10分鐘左右呢!看看蛋餅好像也很暢銷, 所以也買了給小朋友吃
來吃這形狀有點三角形且煎得漂亮黃金色的水煎包因為皮薄所以看到的全是飽滿的韭菜+粉絲~配上店家給的有點小辣的醬
也是有它獨到的地方~一顆好像是12元吧? 我有點忘了~新竹區我還吃過樹林頭水煎包, 還有學府路上的水煎包......
但我的第一選擇還是師院的水煎包
也許是因為距離我家有點遠~
平時要能吃到的次數較少~殘念較多的關係吧 ! ^^

你喜歡吃牛角嗎?
你喜歡吃冰嗎?
你.....喜歡喝咖啡嗎?
你喜歡在炎熱的夏天~喝上一杯香濃咖啡~配上甜點嗎?
都有..通通都有
引爆今夏的創新口味就是酷冰牛角
多層次的酥皮口感~清涼的內餡~不要懷疑口味如此和諧
只要一吃就會愛上..........酷冰牛角

酷冰牛角需冰冷凍庫~~食用時不需解凍所以非常方便
很適合小朋友下課放學後的點心~或上班族下午茶點

我吃過後覺得如果從冷凍庫拿出後靜置約5分鐘後食用~風味更佳~
麵包皮軟度適中且仍保有酥酥的口感, 而冰涼的內餡也剛剛好~

內餡可以根據喜好選擇~有原味, 紅豆, 果汁系列~

一吃上癮~球球蜂巢小蛋糕
甜而不膩的口感，搭配濃郁的巧克力香，
是大人小孩都喜歡的小點心。~而且吃法更是特別【一球兩吃】１．冷藏冰冰的吃，巧克力內饀口感扎實，
       與鬆彈的蛋糕之間搭配得剛剛好，讓人一口接一口。
２．烘烤之後熱熱的吃，融化的巧克力在齒間流動，
       結合蜂巢蛋糕的口感，別有一番風味。
 
除此之外~還有咖啡豆
Ｂ＆Ｔ品牌的創造者
是一位愛寫詩，愛喝咖啡，喜愛所有美好事物的女人。無論外在多麼紛擾，享受一杯香醇的咖啡，
能將你的思緒單純的遁入如詩般的意境。從此刻開始，邀請你隨時隨地，來一杯～特別推薦義大利口味~
特色：中深烘焙，精選多支Arabica咖啡豆調配，呈現出纖細完美的口感，香氣濃郁，無論以Espresso沖煮，或瀘掛沖調皆適宜，苦香味在口中回甘不散！品牌的故事  ~Adj愛直覺 喜「愛」美麗健康的事物，加上率「直」天真的個性與重感「覺」的天性，
是Ａｄｊ愛直覺成員的共同特質。Adj分別代表Angel、Daphne與Judy三個勇於追求夢想的女人，
也代表一個豎造極致風格的品牌，將美味的經驗或美好健康的事物
分享給大眾，共同經營樂活人生。Adj愛直覺將由美味健康的烘焙食品開始，引領你享受美好、
有品味的生活！
 

☆這三個女生她們原本擁有的世界消失了，

    為了開創新的世界心的生活~

    面對種種難關需要克服需要支持的她們

    選擇現在全力以赴，

    以各自不同的的特色及專長，

    創立品牌"愛直覺"，追求一個夢想，

    一個屬於她們自己的新世界~

所以~打一下廣告~請大家告訴大家~

"吃麵比較新鮮"~因為麵大多是現煮的~
我家老公腸胃比較敏感~
他覺得外食如果吃麵食類~腸胃比較沒事
而我們家最常固定去吃的麵有好多家喔
首先最常吃的就是我家~我家陽春麵~
媽媽在我小時候最常煮的是陽春麵~至今都還是我懷念的味道
沒有多餘的調味~加了自製香噴噴的肉燥~簡單的陽春麵+肉燥
就是這正港的古早味~讓人整碗吃的一滴都不剩
尤其是~如果此時再加上一個荷包蛋的話~
那簡直就是人間美味~我的大餐啊~
長大嫁人了~媽媽也無法隨時煮麵給我吃~
只好向媽媽拜師學藝後試著做~也有八分像
至少目前只有錡弟較不捧場 (他真的很奇怪ㄋㄟ~明明就好吃說)
而老公和謙仔都說我煮得很讚喔~
這是我們家當早餐的麵~
在台中時早餐很愛吃這家 "康" 豬血湯加上炒麵

這家為什麼好吃  & 生意好到房子一直變大~?  真的就是"鮮"字都是當天的新鮮食材~所以真的味道鮮美
現在因為不住台中~所以每當我們一家懷念這家麵麵時
就會趁回娘家時~起個大早直衝豐原這家吃個炒麵+瘦肉湯或綜合湯
而炒麵一定要加上中部才會有的那種不是很辣的辣醬~
全家的味蕾就是"滿足" 二個字~
婆家附近有家老麵店~有到過三義的人想必聽過賴新魁麵館

這家是我跟老公結婚前到新竹出差回程時偶爾會去吃的麵館
更是結婚後在婆家時~常光臨的麵店~

我吃的~米粉麵+肉+滷(鴨)蛋~油蔥的味道很香~
不過老實說有點油啦加點店家自製辣椒醬、灑點胡椒鹽~再來盤燙韮菜
粉香粉好吃帶著客家口味的湯麵~愛這味道~
回到新竹~曾家乾麵~我想在新竹應該很少人不知

豆芽菜+油麵遇到獨特好滋味的甜麵醬料~
雖然是簡單的麵+醬~口感卻是不簡單
 
瘦肉湯和豬血湯也好吃~新鮮
雖然價錢沒漲~但最近我覺得料變少了ㄟ~
所以我買了甜麵醬~回家試做~其實味道也還不賴喔~
新竹還有家牛肉麵聽說很有名~每當用餐時刻總是坐無虛席~-
今天是非假日~仍要取號排隊等候用餐不過或許是非假日的關係~我們並沒有等太久~

工作人員很多~上菜很快~翻桌率也很快~店面整齊衛生~所以連小菜看起來都很可口喔 !因為我不餓~所以只點了兩碗麵+小菜一盤+燙青菜煎蛋麵~燙青菜蕃茄牛肉手工麵~選手工麵要多加10元~不過還蠻Q彈有勁的
牛肉已燉得軟嫩~湯汁濃稠順口~也難怪生意那麼好了甘泉魚麵在新竹開了很多家~而且生意看起來都很好~
我也帶了我們家兩隻~去高觀了一下~
招牌魚麵龍王海鮮蚌麵錡弟一直看著謙仔的那碗麵~
很顯然的~龍王海鮮 "勝"~招牌魚麵 "敗"~
謙仔的那碗料比較多~看起來是比較好吃~蠻推荐的是~最近我愛吃的一家麵~雲南泰式小吃

老板娘是雲南那邊的人嫁到台灣來的~
是以前同事的嫂嫂開的~所以去捧場~但沒想到口味很特別~
所以一吃上癮
這種口味不是台灣味~卻會很容易的讓人接受
綜合湯麵有泰式和雲式二種
現煮的新鮮豬肝+大片里肌肉+蛋+豆芽菜+特製的泰式湯頭別看顏色以為嗆辣~其實是被蕃茄的保護色所矇混~
它其實只有一點點的辣~一點點的酸~混在一起後讓人感覺的和諧
而滿滿的食更讓人有飽足感~尤其是麵的種類更是一絕 --米線、米干、粑粑絲~
米干有板條的感覺
米線常常讓我越吃越多~因為會吸湯汁
粑粑絲~我最愛~QQ的~有彈性~
特製的雲式湯頭是老公愛吃的口味~他不喜歡吃豬肝&蛋
所以老板全部加了他愛吃的豬里肌

這樣滿滿料的湯麵  60元~在新竹簡直物超所值
所以開幕到今~每到用餐時間也是客滿狀態~
以上~麵麵~面面俱到~
不知你喜歡的是那一種麵呢~
祝大家週末愉快喔~

前次回娘家看媽媽作的蘿蔔糕好像很簡單又好吃
媽媽就教我一下作法
最重要的是現在蘿蔔超便宜的~
一大條才10元噹噹~想一想農民真的苦哩~
這樣辛苦耕種還賣這麼便宜~
我家兒子卻只會天真的說
"天啊~這麼便宜~農夫吃什麼, 地上隨便撿也有10元"
看來應該是我要反省吧~
會不會我習慣不好把錢幣亂丟~他們常撿到~還以為遍地是黃金ㄛ.......
以前要先磨米~現在有便利品"在來米粉"容易多了~
材料:◎ 1. 絞肉、蝦米、香菇、油蔥酥、胡椒、鹽
         ◎ 2. 在來米粉
         ◎ 3. 白蘿蔔

在來米粉包裝上也會寫蘿蔔糕的做法
先把在來米粉與水調勻

我將 1.料的香菇、蝦米、絞肉炒香加入鹽胡椒油蔥酥調味
後將蘿蔔刨成絲狀放入炒鍋中加水煮至蘿蔔絲熟爛
不過這樣的做法經過高人-我媽的指點說"不好"
媽媽說這樣味道會比較淡
她說應該分成二個步驟~ 1.絞肉蝦米香菇的料炒好後先放著
2.另起鍋放水加蘿蔔絲加少許鹽煮至熟爛

最後再把全部的食材(含前面的在來米粉水)融和~
此時要迅速的攪拌讓所有的食材均勻混合在一起成黏稠狀
  
我把調勻後的蘿蔔糕放入有烘焙紙的鍋中(這樣比較不會黏鍋)
放入電鍋中~外鍋加大約1杯半的水~大約40分左右就完成了~ 
超簡單的吧~

我做的蘿蔔糕很軟~大概是在來米粉加得比例少了點~
想吃硬點的~可能要再多一些在來米粉

真材實料的蘿蔔糕

蘿蔔糕加蛋煎一煎~加點蔥花~加點芝麻~
 
個人覺得還蠻成功的~^_^~

考試完後不管結果~老公都會犒賞一下小孩
考得好~說要去小朋友的最愛陶板屋吃牛排
考得不好呢??? 就沒有~(那就是吃我煮的~難道這是對我的懲罰??)
嘴硬心軟的老公也不會就真的不帶我們出去吃
通常考完就會下達指令~"你看一下要去哪裡吃飯?"
啊~挖哩咧 ? 不是親愛的老公你說要吃飯的嗎 ? 變成我決定ㄛ?
這就是我跟老公的相處模式~個人想想是很有趣的ㄛ~
譬如說~
早上送老公去上班~他吃得很養生~跟我及小孩的胃口不合
通常路上買早餐去公司吃~ 老公不會主動跟我說他要吃什麼
因為車子是我開的, 所以只好每次問他 "那今天你要吃什麼 ?" 
大概那幾家也吃膩了, 所以他通常沉默或不好決定時說"隨便"
啊什麼叫隨便啊? 有隨便的早餐嗎? 那就是親愛的老公你沒意見囉?
不是喔--------------
這時我就開始從出發順序說起早餐囉~
那蔬菜三明治好嗎?  "不要 ~那個昨天才吃過~"  否定一
那燒餅好了,  那家燒餅我覺得很好吃呢~" 不要~那太油了" 否定二
那水煎包呢? "不要~那太飽了~" 否定三
那鮪魚堡不加蛋呢?" 嗯~好吧~你去幫我買~"
司機還要兼跑腿~我不是親愛的老婆大人嗎??~
通常呢早餐的問答會到否定二或三~就會結束
最後有時會回鍋到前面所否定的~" 嗯~那還是吃水煎包好了~"
可能也是真的不知道要吃什麼吧~
嘻嘻~我是覺得很好玩~屢試不爽~
好像岔題了~
這次也一樣~我提的他也會有意見~
原則上~考得不錯的去陶板屋
沒有很好的~也去陶板屋~那不是沒原則嗎?
總得降級吧~後來就決定去一樣是台塑集團但沒吃過的品田牧場了
不是假日~用餐的人數也不少~
  
 第一眼印象~

用餐環境不錯ㄛ~

兩兄弟已在研究菜單menu~

晚餐只能點一種元氣套餐@290  (外加10%服務費)
有主餐, 前菜, 副餐, 飲料和甜點~ (白飯和高麗菜可免費續)
 
  
就座後, 桌上會有提供像擂茶一樣的碗磨芝麻後加豬排醬~跟樹太老有點像 

先上前菜+副餐已掃光~忘記拍~(借用品田圖片)
 
杏鮑菇+高麗菜絲~(高麗菜絲+芝麻醬真的很好吃ㄋㄟ~
我續一次ㄝ, 老公續了2次)
沙朗豬排(辣味)老公的~不過原本好像不是點這樣~
謙仔好像勾選錯了項目
~我也沒檢查到~不過心情好時的老公說沒關係~
錡弟點的~沙朗豬排+香酥炸蝦(這個看起來最棒)
 
謙仔的~香酥雞肉咖哩(小朋友就是喜歡咖哩的)
 
應該是不錯吃啦~你看謙仔享用的表情

茶碗蒸~錡弟一直想要再來一碗~眼神一直望著有點吃不下的我~
可惜不行啦~

蘋果醋+茶碗蒸~(蘋果醋~小朋友愛喝~但不像陶板屋可以續杯)
 
我點的~黃金泡菜/海老沙拉雙味豬排是新口味
豬排包裹泡菜和龍蝦沙拉~個人覺得這比較不膩~

刷花旗卡消費4客套餐， 贈送「章魚燒豬排」主餐乙份。
會員網路專屬又送一份吉利豚米花~真是豐盛大餐~但都是肉真的有點膩了~
原本想說外帶回去算了~不過想想膩了也吃不下了

如果有下次~應該4個人點3份餐就夠了~量很足夠
老公吃飯的時候插播~跟兩個寶貝說
你們知道嗎? 媽媽是我交過的女朋友中最漂亮的~
(這樣是炫耀嗎? )
(OS: 老公婚前女朋友多如過江之鯽~哈哈還不是斷送在我手裡
想必是被我的美色誘惑~哈哈)
寶貝卻很不給面子的提問"那應該是你之前的女朋友都長得很醜吧?"
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ㄟ~你們是不相信媽媽以前也是美女ㄛ~想當初....也有個什麼花來著
回家一定要來找找以前的照片讓小朋友看什麼叫做美女~
寶貝以後找女朋友/老婆一定就要找我這一型的就沒錯啦~
嗯嗯~~(這樣是臭美吧?)
甜點來了~芝麻冰淇淋+熱水果茶~我的

謙仔的芝麻冰淇淋+去冰水果茶
 
爸比想要看謙仔不帶眼鏡的樣子~有沒有比較帥~大家說呢?
我看還是戴著好了~現在眼鏡已跟謙仔密不可分了
 
錡仔不喜歡芝麻口味的~所以他的是抹茶紅豆冰淇淋+冰水果茶

結帳時還有送兌換券及集點券~真貼心~

不過真是太飽了~太恐怖了~得隔一陣子才會想要來囉~
回家路上只要看見吃的都會有嘔心的感覺~
這樣實在太對不起自己的身體了~
所以結論就是~
年紀到了一定程度還是不要亂吃大餐為妙啊~

我~以前喜歡做蛋糕~就是那種很簡單的那種
將蛋白跟糖打到發泡~
加入麵粉與蛋黃混合後送入烤箱~就大功告成了
上星期回娘家~聽聞一家古早味蛋糕~常常排隊排很長
就招我妹妹一同去~幸虧我爸跟我報路~很快就找到了~
用手機拍的排隊人潮~大概十來個吧~

雖然沒想像中的人潮~(我以為得排到大馬路去)~
但每個人都出手不凡~這可能是人的通病吧~
本來不想買這麼多的~等這麼久~氣到~多了一倍
所以輪到我時~我已等了30分鐘左右囉~
妹笑我說~如果是她才不會等呢~
1斤90元 (用秤的)
這樣的蛋糕份量大約100元左右~還算便宜吧~

現烤的蛋糕用塑膠袋帶回家(要求紙箱, 好像要加錢吧) , 因為有熱氣
所以我騎摩托車有點擠壓到~但還是不失美味
就是那種味道~蛋味濃厚 ~跟以前我做的蛋糕很類似~
有我懷念的味道~
蛋糕很紮實~跟新竹芎林的新美珍是不同典型的蛋糕
所以說有古早味吧~

店裡還有賣這種桂圓核桃糕~是妹想吃的~ (7個100元)
感覺上是蠻好吃~但不覺得特別~
  
蛋糕~帶回家冷藏後~也還是保持原味~
去買時剛好出爐的都是古早味蛋糕~
所以沒吃到很特別的"陸海空起司蛋糕"~有點可惜~

我想下次要去購買時~應可以先電話詢問一下確定出爐的種類
這樣才不會空跑一趟吧~
 

這 是跟朋友的午餐約會
朋友小花唸了很久的"好想吃蝦"~
終於在少了 一咖的情況下
在竹北的易鼎活蝦成行了~只有我跟她~
唸很久的小花請客~我賺到了一餐~小花謝謝你ㄛ~
我是第一次吃水蓮~吃起來覺得蠻有嚼勁,  脆脆的口感不錯~
芋頭攖花蝦~是很適合下酒吃的一道料理 ~~芋頭香攖花蝦蝦味十足
主角登場是蒜泥蝦~果真滿滿的都是蒜泥~蝦子又大又美味~味道真不錯哩
不過我算過一隻蝦大概值40元~要價果真也不差哩~
小花推荐的酸梅汁~酸甜的滋味~是夏天的特有的消暑解藥 
平常的日子裡~有時候會跟老公去吃午餐~
老公說陪我吃飯~我說是我陪老公吃飯吧~
但大多數的午餐還是我自個兒解決~
像今天利用昨晚剩菜煮的麵~配上一杯咖啡~
~對於現在的我來說~就是一種享受~
瞧~我就是這麼容易滿足的人~ 
 

看了三立台(星期五)用心看台灣介紹關西的節目http://blog.iset.com.tw/heart/?p=1155
忍不住利用了最後年假的好天氣帶小朋友去走走~新竹到關西大約15分就到了
節目中介紹的ㄤ咕麵~一到先叫老大去拿號碼牌(看我是有備而來的) 老大說我們104號
哇~那現在是幾號啊? 笨笨謙再回去看一次說: 66~有得等囉~

等待的同時~搜尋昨天上網的記憶~附近的關西臭豆腐及曾家牛肉麵也是有名氣的小吃~
牛肉麵小朋友不想吃~所以來吃臭豆腐吧!
先看這排隊的人氣~
 人的心態很微妙, 有時排很久時~就會有點失去理智的亂加了好幾份
小錡說排太久了(最後排了約30分鐘, ㄤ咕麵才到70幾號)
~肚子好餓ㄛ~要吃大份的
媽媽我可是有練過的~等一下還要吃麵哩~要留點肚子~
所以只叫小份的@40元(有5小塊)~感覺味道還不錯~但泡菜味道不怎麼夠

又等了約30分鐘才等到期待的麵麵~
簡單的麵~吃起來卻有不同的感受~就是好吃啦的感覺~
有空去吃吃看吧~

●《ㄤ咕麵》林子均03-587-5541，關西鎮光復路33號